Trois scientifiques viennent de démontrer que manger trop de sucre est aussi toxique que l'abus d'alcool.C'est ce qui s'appelle aller en désordre. Dans un article publié, jeudi 2 février 2012, par la revue Nature, trois scientifiques de l'université de Californie, à San Francisco aux Etats-Unis, affirment que

la menace sur la santé publique constituée par la consommation excessive de sucre, en particulier de fructose, est telle qu'elle justifie la mise en place de mesures comparables à celles prises afin de limiter la consommation de tabac et d'alcool. Ces experts américains proposent de taxer les boissons et aliments comportant des sucres ajoutés, en particulier du fructose.La relation  établie entre consommation de sucre et augmentation des maladies non transmissibles - diabète, obésité, maladies cardio-vasculaires, cancers, etc. - ainsi que la ressemblance entre certains effets du fructose sur l'organisme et ceux de l'alcool contribuent, selon Robert Lustig, Laura Schmidt et Claire Brindis, en faveur   d'un encadrement strict de la vente des produits sucrés et de leur taxation.

35 millions de décès par an

Les troubles métaboliques liés à la marche et à une alimentation trop riche en graisses et en sucres ont une énorme influence sanitaire et favorisent les maladies non transmissibles, qui provoquent plus de 35 millions de morts par an dans le monde, soit davantage que les maladies infectieuses.

Ces pathologies sont loin d'être à la portée des personnes nanties : selon ces espèrent, elles pèsent pour 80 % sur les pays à revenu faible ou intermédiaire. Dans les pays occidentaux, elles frappent surtout les couches les plus défavorisées. « Il y a 366 millions de diabétiques identifiés dans le monde, et leur nombre devrait atteindre les 500 millions en 2030 », indique le professeur Serge Halimi, le chef du service de diabétologie, endocrinologie et nutrition du Chu de Grenoble. La planète compte à présent 30 % de plus de personnes obèses que d'individus sous-alimentés.

Le sport comme solution

Des informations indiquent que l'Organisation mondiale de la santé (Oms) et l'Onu ont pris conscience du problème, qui ont adopté, en septembre 2011, une résolution appelant à promouvoir l'activité physique et une alimentation ne présentant pas d'excès en